Saisonkarte

Saisonkarte Eierschwammerl

Endlich ist es wieder so weit – die goldgelbe Köstlichkeit aus dem Wald hält Einzug in unsere Küche! Unsere Saisonkarte rund um das Eierschwammerl bringt den vollen Geschmack des Sommers auf Ihren Teller. Ob klassisch in Rahmsauce, kreativ kombiniert oder raffiniert verfeinert – bei uns dreht sich jetzt alles um das beliebte Sommerpilzgericht. Nur für kurze Zeit – nur solange die Natur uns diese Delikatesse schenkt!

Kartoffelsuppe mit frischen Eierschwammerln € 7,90

POTATO SOUP WITH FRESH CHANTERELLES

ZUPPA DI PATATE CON FINFERLI FRESCHI

Bruschetta mit Eierschwammerln, Rucola, Tomaten, Basilikum, Olivenöl & Parmesan € 11,90

BRUSCHETTA WITH CHANTERELLES, ROCKET-SALAD, TOMATOES, BASIL, OLIVE OIL & PARMESAN

BRUSCHETTA CON FINFERLI, RUCOLA, POMODORI, BASILICO, OLIO D'OLIVA E PARMIGIANO

Penne mit gerösteten Eierschwammerln, Jungzwiebel, Olivenöl & Parmesan € 14,90

PENNE WITH ROASTED CHANTERELLES, SPRING ONION, OLIVE OIL & PARMESAN

. PENNE CON FINFERLI ARROSTITI, CIPOLLA, OLIO D'OLIVA E PARMIGIANO

Salatvariationen mit gerösteten Eierschwammerln & Hausdressing € 17,90

SALAD VARIATIONS WITH ROASTED CHANTERELLES & HOUSE DRESSING
VARIAZIONI DI INSALATA CON FINFERLI ARROSTITI E CONDIMENTO DELLA CASA

Eierschwammerl in Rahm mit Serviettenknödel € 18,90

CHANTERELLES IN CREAMY SAUCE WITH “NAPKIN” DUMPLINGS

GALLETTO IN SALSA CREMOSA CON GNOCCHETTI AL TOVAGLIOLO

Gegrilltes Putenschnitzel mit gerösteten Eierschwammerln auf Rucola
mit Parmesan und Bratkartoffel 19,90

GRILLED TURKEY ESCALOPE WITH ROASTED CHANTERELLES ON ROCKET SALAT WITH PARMESAN AND FRIED POTATOES
SCALOPPA DI TACCHINO ALLA GRIGLIA CON FINFERLI ARROSTITI SU RUCULA CON PARMIGIANO E PATATA FRITTA

Schweinerückensteak vom Grill mit Eierschwammerl-Rahmsauce,
gebratenen Speckscheiben & Kartoffelchips € 23,90

GRILLED PORK LOIN STEAK WITH CHANTERELLE CREAM SAUCE, FRIED BACON SLICES AND POTATO CHIPS

BISTECCA DI LONZA DI MAIALE ALLA GRIGLIA CON SALSA AI FUNGHI, FETTE DI PANCETTA FRITTA E CHIPS DI PATATE